Сарма — традиционное сербское блюдо, которое похоже на голубцы, но готовится с использованием квашеной капусты в качестве оболочки для начинки. Рецепт блюда сарма постоянно изменялся и улучшался на протяжении многих лет. История происхождения блюда сарма тесно связана с историей Сербии. Исходя из различных теорий, сарма пришла в Сербию из Турции или
Tag: рецепты
Мучкалица — популярное сербское блюдо
Это сочное мясо, тушеное с ароматными овощами. В каком-то смысле это разновидность гуляша. Мучкалица готовится из тонких ломтиков мяса. Сперва их обжаривают, а потом тушат с паприкой, луком и помидорами. Подается обычно в глиняном горшочке. Очень вкусное и сытное блюдо. Чтобы попробовать мучкалицу, не обязательно ехать в Балканские страны. Это сербское
Сербский айвар — отменная закуска на все случаи жизни!
Сербский стол немыслим без традиционных закусок. Одной из самых известных в тех краях закусок является айвар. Это угощение представляет собой что-то наподобие овощной икры из сладкого перца. Подавать айвар можно с мясом в качестве гарнира, а также как самостоятельное блюдо. Чаще всего готовят его несколько человек, так как это непростой процесс.
